DMCA.com Protection Status

Dummies - Sức Khỏe

Được đăng bởi: Thái Hà Books | 28/06/2018

Dummies - Sức Khỏe

Cũng có giá trị trong quá trình detox là nấm, các loại hạt, gia vị và rất nhiều thảo mộc luôn có sẵn. Và đừng quên rong biển với nước tương đậu nành từ ẩm thực Nhật Bản. Tất cả những loại này đều tăng thêm mùi vị và chất lượng cho món ăn detox để khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn mà vẫn đảm bảo lành mạnh.

Bạc hà cung cấp một lượng lớn chất chống ôxy hóa và những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng nó có thể tiêu diệt các tế bào ung thư.

Bột mù tạt chứa kẽm, chất đạm, canxi và kali.

Cá ngừ bào rất giàu chất đạm, đặc biệt là axit amin methionin, lysin và tyrosin, những loại có liên quan tới quá trình

 127 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Ai cũng biết rau củ quả rất tốt nhưng cái gì làm chúng tốt? Sau đây là một số những thành phần được lưu ý trong các món ăn và những tác dụng có lợi, liên quan tới quá trình detox mà chúng mang lại cho bạn.

Bạch hoa có chứa canxi, ma-giê và vitamnin A, E cùng một vài loại B.

Bắp cải/bắp cải non đều rất tuyệt vời và là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan, canxi, kali, vitamin A, C và nhóm B cùng với axit folic. Chúng chứa chất chống ôxy hóa và isothicyanates cùng với sulfurophane có tính chất chống ung thư. Vitamin U của bắp cải (không hẳn là một loại vitamin thực sự) chống lại nhiễm trùng dạ dày và

 156 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Xác định rõ mục tiêu của mình

Bạn vừa mới đọc về các loại độc tố bên trong và xung quanh mình, bạn biết chúng gây hại thế nào cho sức khỏe của mình. Bạn thích ý tưởng về việc thanh lọc cả bên trong lẫn bên ngoài và biết rằng lối sống của bạn sẽ góp phần tạo ra sức khỏe cho gan, thận, ruột và da của mình.

Với những thách thức cá nhân trong tâm trí, hãy viết ra 5 thay đổi mà bạn muốn thực hiện trong suốt quá trình detox. Tương ứng với những thay đổi này, bạn hãy liệt kê ra 5 lợi ích mà chúng mang lại.

Cố định danh sách này lên một tấm gương hay tủ lạnh, chỗ nào mà bạn nhìn thấy nó thường xuyên và

 130 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Những hiểu lầm là những niềm tin sai lầm trong tâm trí nhiều người và những điều hoang đường về detox thì vô cùng nhiều. Điều này cũng không có gì đáng ngạc nhiên nếu bạn xem xét những cuộc tranh cãi xung quanh vấn đề detox trong quá khứ, mà trong đó không ai thực sự biết nó là gì, và gần đây hơn khi nó được đánh giá cao nhờ việc người ta xem nó như một cách giảm cân cũng như làm đẹp của các ngôi sao ngày nay.

Nhưng khi áp dụng những phương pháp này cho mình, bạn có cảm thấy lấn cấn nghi ngờ không? Những thổi phồng xung quanh trào lưu nhất thời của “một danh sách các ngôi sao” nghe có vẻ diệu

 129 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Hầu hết mọi người đều sử dụng một số liệu pháp bổ sung, kể cả khi họ không nghĩ nó chính là liệu pháp bổ sung. Dầu long não là thảo dược phổ biến vào thế kỷ XIX để trị ho khan và chúng nhường chỗ cho các dược liệu pha chế như “Vic” trong suốt thế kỷ XX. Các bà mẹ thường xoa dầu này và các loại tương tự lên ngực trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ trong nhiều thập kỷ mà không nghĩ nó chính là một phần của phương pháp trị liệu bằng các chất thơm. Ông bà, cụ kỵ chúng ta và có khi là cả vài thế hệ tổ tiên chúng ta trước kia đã sử dụng loại thảo dược senna (phan tả diệp) để trị táo bón. Ngày nay nó được sử

 129 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Lựa chọn cá và gia cầm

Chất đạm lành mạnh có thể thu được từ các loại ngũ cốc hạt, ngũ cốc bột, đậu và các loại hạt/hột trong các bữa ăn chay. Tuy nhiên, detox không có nghĩa là bạn cần từ bỏ đạm động vật, trừ khi bạn muốn thế. Nguồn chất đạm động vật tốt là cả cá và chim như bạn sẽ thấy trong phần dưới đây.

Bàn về cá

Cá chứa tới 60% chất đạm loại một. Chúng gần như không chứa bất cứ loại chất béo bão hòa nào và các loại cá mình dẹt như cá bơn sao hay cá đuối cùng các loại khác tương tự như cá tuyết, cá trích có rất ít chất béo.

Các loại cá chứa dầu rất giàu axit béo thiết yếu omega-3, vì thế

 117 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Bạn có thể chọn bất cứ bữa ăn nào trong ngày làm bữa chính nhưng nếu bạn coi bữa tối là bữa chính thì trong suốt quá trình detox, bạn có thể sẽ trông chờ nó nhiều hơn bình thường, đặc biệt là nếu bạn đã quen ăn vặt suốt ngày. Tôi khuyên bạn hãy thử hết các món ăn dưới đây, kể cả khi bạn không phải người chuyên ăn chay vì chúng rất tốt cho vị giác của bạn, cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và có các thuộc tính thanh lọc detox thực sự.

Đánh giá chất lượng các loại rau

Lựa chọn đầu tiên cho chế độ ăn chay (như một phần của quá trình detox) là tất cả những loại rau thông thường mà hầu hết

 113 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Guacamole

Guacamole là món ăn vặt hấp dẫn và ngon miệng khi dùng kèm với bánh quy yến mạch hữu cơ hay bánh mỳ đen pumpernickel (bánh mỳ làm từ lúa mạch đen vùng Westphalia của Đức) hữu cơ, hoặc kể cả ăn không trong những ngày dài, mệt mỏi của bạn. Bim bim ngô là món cần được loại bỏ nếu như nó chứa dầu thực vật hydro hóa và/hoặc chất béo bão hòa trong quá trình chế biến. Sự thật là toàn bộ những nhãn hiệu mà tôi đã kiểm tra thì đều có. Hummus

Tương mè béo ngậy và thơm ngon làm tăng hương vị hấp dẫn chết người của món hummus nhưng chất xơ trong món ăn này khuyến khích ruột của bạn bài tiết các

 154 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Điều cuối cùng bạn muốn cảm thấy khi làm detox hay trong bất cứ giai đoạn nào của việc ăn kiêng là cảm giác thiếu thốn và thèm muốn. Bạn cần phải trải qua nó một cách dễ chịu. Và nếu bạn không cảm thấy ngon miệng với những món ăn detox thì có thể bạn sẽ không hoàn thành được số ngày đã lên kế hoạch và cũng chẳng có mấy cơ may là bạn sẽ quay lại với những trải nghiệm này. 

Khi bạn thay đổi thói quen ăn uống thường nhật thành một chế độ ăn detox, bạn loại bỏ hầu hết các loại thực phẩm chế biến và đóng gói sẵn chứa phụ gia nhân tạo, chất béo và đường nồng độ cao. Kết quả là bạn dường như biết

 129 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Các món salad detox có chứa một loạt nguyên liệu hấp dẫn cho bạn lựa chọn, bạn sẽ thấy một số nguyên liệu đó trong các công thức dưới đây. Và nếu bạn thích ý tưởng về một món salad đặc biệt nào đó nhưng lại không thích một trong những nguyên liệu của nó (sò, điệp hay là cải xoong chẳng hạn) hãy cứ để trí tưởng tượng của bạn bay bổng... Chỉ cần gắn liền với những cụm từ “tươi”, “ít béo”, “tự nhiên”, “hữu cơ” dành cho chế độ ăn uống của quá trình detox và bạn có quyền lựa chọn các loại thay thế hấp dẫn với mình. Chẳng hạn, bạn có thể chọn thịt cua trắng nếu nó làm bạn vừa ý hoặc xà lách rocket

 367 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

Dây là lần đầu bạn làm detox hay bạn chỉ tình cờ đọc được điều này? Dù là gì thì từ “salad” chắc hẳn phải được viết in hoa rất lớn trong tâm trí bạn. Chắc hẳn bạn sẽ tưởng tượng ra những ngày phải ăn mấy món rau nhàm chán như rau diếp, cà chua, dưa leo – dù đôi khi vẫn thêm vào vài lá bắp cải tím hay một vài loại thảo mộc tươi cắt nhỏ cho hợp với thời đại.

Detox không hẳn là thứ hấp dẫn nhất về mặt vị giác nhưng nó vô cùng có giá trị. Còn nó có đáng để chịu đựng không thì… câu trả lời là không. Salad có thể là món cỏ khô detox rất có giá trị mà không hề khó chịu nếu bạn liếc sơ qua danh sách

 111 Xem tiếp
Dummies - Sức Khỏe

 

Bạn có thể thưởng thức các món súp hơi nhiều kem một chút nếu muốn, có thể thêm sữa chua ít béo hoặc crème fraiche nhưng các loại súp đơn giản sẽ cần cho bạn hơn trong suốt giai đoạn đầu của detox. Khi đó, dạ dày và ruột đang thanh lọc chất béo và các độc tố.

Trữ nước dùng

Nước dùng về cơ bản cũng là nguồn thực phẩm như thịt hay cá nhưng không có chất đạm động vật. Tôi khuyên bạn là nên làm đơn giản thôi trừ khi bạn có cả núi thời gian hoặc bạn tính sử dụng một trong các loại được đóng thành bột hoặc viên. Bạn đang muốn loại canh thịt làm từ nguyên liệu tự nhiên tươi sống chứ không phải loại

 98 Xem tiếp