DMCA.com Protection Status

Hỗ trợ ruột  quan tâm

Được đăng bởi: Thái Hà Books

Cập nhật lúc 11:58 ngày 28/06/2018

Đường ruột, bao gồm toàn bộ ruột của bạn, có thể nói là hệ thống xử lý chất thải rõ ràng nhất của cơ thể bạn. Cơ quan hình ống mạnh mẽ này kéo dài từ thực quản cho tới hậu môn và xử lý vô số thực phẩm, đồ uống cũng như các loại rác thải khác mà chúng ta đổ vào đó hằng ngày. Nó đẩy các loại chất rắn, chất lỏng và cuối cùng là chất thải cặn bã (phân) dọc chiều dài của mình bằng những đợt sóng co rút gọi là nhu động.

Xem xét các chuyển động

Vào những lúc nghỉ ngơi, dạ dày là một túi có hình đại khái giống như hạt đậu nhưng vào những lúc chứa đầy thức ăn và đồ uống, nó có độ đàn hồi rất cao và mang nhiều hình dạng khác nhau. Lúc này, thể tích của nó có thể lên tới 2 lít.

Trong vòng 24 giờ, niêm mạc dạ dày sẽ tiết ra khoảng 3 lít dịch tiêu hóa có chứa axit hydrocloric và enzym – cộng với dịch nhầy để bảo vệ nó khỏi chính axit của mình. Thành dạ dày sẽ nén, ép và trộn các thức ăn được nhai, nuốt với thứ dịch mạnh mẽ này để nghiền nát nó thành một thứ bột nhão gọi là dịch sữa, đồng thời, chia những phân tử thức ăn phức tạp thành từng mảnh nhỏ và đơn giản hơn. Sau bốn đến sáu giờ, những thứ chứa trong dạ dày được đổ vào các vòi nhỏ và thoát ra ngoài qua các van (cơ vòng môn vị) rồi vào tá tràng, phần đầu của ruột non. Tại đây, dịch sữa được trộn lẫn với chất tiết kiềm từ thành tá tràng và tuyến tụy cũng như với mật, một nguồn xử lý độc tố được tiết ra từ bàng quang và có tác dụng nhũ hóa chất béo.

Màng ruột non được bao phủ bởi một lớp cấu trúc li ti hình ngón tay được gọi là lông nhung. Lớp này cung cấp một diện tích hấp thụ lớn các loại đồ ăn, thức uống hóa lỏng. Lông nhung được trang bị vô số các mạch máu giúp các chất dinh dưỡng và độc tố dễ dàng xâm nhập vào máu cũng như di chuyển đến gan (với một ít chất béo đã được nhũ hóa đi vào hệ bạch huyết).

Chất thải, phần lớn là các chất xơ trong chế độ ăn, cung cấp cho ruột già (đại tràng) vật liệu rắn để vận hành. Phần bã này đi qua trực tràng, đa số chất lỏng còn lại được thành ruột hấp thu và các chất cặn bã đóng lại thành thể rắn, chính là phân. Một tỉ lệ nhỏ chất xơ bị phá vỡ bởi các vi khuẩn thân thiện, trong khi phần còn lại thấm hút các độc tố ruột và ngăn chúng được tái hấp thu vào cơ thể. Vi khuẩn lành mạnh cũng có thể ngăn chặn vi khuẩn không lành mạnh sản sinh các độc tố đường ruột.

Giúp ruột của mình một tay

Điều cơ bản giúp cho ruột của bạn hạnh phúc là giữ cho nó hoạt động. Nghĩa là: xử lý chất thải đều đặn và hiệu quả; hãy hạn chế số lượng thịt đỏ mà bạn ăn vì các sản phẩm và độc tố phân giải từ loại thịt này có thể gây ra bệnh đường ruột cũng như ung thư; duy trì chế độ ăn uống đầy đủ với thực phẩm thích hợp như khẩu phần ăn một ngày năm phần hoa quả tươi và rau củ, không dùng quá nhiều cà-ri cay nóng hoặc các chất kích thích khác.

Ruột của bạn cũng cần được duy trì đủ nước cho cả mục đích đảm bảo sức khỏe tế bào của nó lẫn giúp làm mềm các chất thải để dễ dàng bài tiết ra ngoài.

Ăn các chất xơ tự nhiên và sử dụng thảo dược bổ sung sẽ giúp quá trình làm sạch hoàn hảo và đầy đủ – đặc biệt là khi sau đó, bạn tẩy rửa bằng nước khoáng và sử dụng thực phẩm bổ sung probiotic để tái cân bằng các vi khuẩn đường ruột. 

LÀM SẠCH RUỘT KẾT NÊN HAY KHÔNG?

Chắc hẳn bạn đã đọc nhiều về làm sạch ruột kết trên báo chí thông qua những tin tức có liên quan đển một số người nổi tiếng nhất định. Trong phần thực hành hay liệu pháp này (tùy quan điểm của bạn là gì), người ta đưa một cái ống vào từ phía sau rồi trút nước vào và xả ruột để loại bỏ các chất thải độc hại. Lý thuyết của việc này là ruột của mọi người hầu hết làm việc khá uể oải (chủ yếu là do chế độ ăn thiếu chất xơ) và các chất cặn độc hại lưu lại, phủ lên màng ruột kết (đại tràng).

Một số người tin tưởng phương pháp tẩy ruột này. Họ bị ấn tượng bởi số lượng những mảnh vỡ hôi hám có thể tạo ra chỉ trong một buổi. Tuy nhiên, một số lượng lớn những lợi khuẩn thân thiện cũng bị rửa sạch trong quá trình này. Cái gọi là vi khuẩn thân thiện giúp khuyến khích các chức năng tốt toàn diện của ruột và giữ yên các vi khuẩn có hại tiềm ẩn trong ruột. Tuy nhiên, nếu bạn quyết định tiến hành tẩy ruột (và, thẳng thắn mà nói, có người việc này rất “bá đạo”) thì hãy đảm bảo là bạn sẽ tới một bác sĩ chuyên khoa hay nhà trị liệu nào đó chất lượng, uy tín. Hãy tìm các bác sĩ naturopathic – những bác sĩ áp dụng thiên nhiên liệu pháp – trong các trang danh bạ. Tẩy ruột kết là một loại của phương pháp thủy liệu pháp - hydrotherapy (phương pháp chữa trị với nước), là cách mà rất nhiều bác sĩ naturopathic thực hiện. Các bác sĩ naturopathic dùng các phương pháp điều trị tự nhiên như ánh mặt trời, không khí biển và nước để điều trị các bệnh.

Tẩy rửa với chất xơ

Chất xơ thường là phần cứng của thực vật, là thứ mà dù sao đi nữa chúng ta cũng nên dùng vì những lợi ích của nó. Ví dụ như cám (phần vỏ khô và các phần giàu chất xơ khác lúa mì, lúa mạch, yến mạch, lúa mạch đen… các loại hạt giống nhỏ), phần cấu trúc của trái cây, rau củ (như thân và cành của bông cải xanh hay các loại rau tương tự), phần rắn của lê, táo và những loại quả khác. Thực tế là, 100% thực phẩm từ thực vật đều cung cấp chất xơ – một yếu tố quan trọng giúp ruột khỏe mạnh. Chất xơ hòa tan trong nước cũng là một phần vô cùng quan trọng vì nó đóng vai trò là phần đệm giúp màng ruột chống lại những tổn thương của các vật thể sắc nhọn trong thức ăn, và giúp hấp thu bất cứ độc tố xuất hiện trong ruột.

Pectin là ví dụ điển hình, đây là chất xơ hòa tan trong nước có ở rất nhiều loại trái cây (như táo chẳng hạn).

Chế độ ăn năm phần rau củ một ngày sẽ cung cấp đầy đủ các phần thiết yếu cho chế độ ăn lành mạnh nhưng khi làm detox, bạn cần đặc biệt đảm bảo là ruột của mình đã được tẩy sạch triệt để.

Bạn có thể tìm thấy hàng loạt các chất cung cấp xơ thiết yếu trong siêu thị và các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và chúng thường ở dạng hạt, ví dụ như hạt lanh; hay vỏ, nhân hạt, bột và mảnh. Hãy đọc kỹ hướng dẫn của sản phẩm (bạn thường dùng các chất bổ sung một hoặc hai ngày một lần) và nhớ là uống nhiều nước trong khi sử dụng chúng bởi vì những chất bổ sung này hấp thu rất nhiều nước, đủ để khiến cho ruột của bạn thiếu nước nếu bạn uống quá ít.

Vỏ hạt mã đề (tên khoa học là Plantago psylium, được biết đến với tên guar gum – chất phụ gia được dùng trong thực phẩm) là lựa chọn tuyệt vời cho việc thấm hút các độc tố trong ruột. Công dụng của chúng sẽ cao gấp 15 lần so với bình thường nếu được trộn với nước vì thế chúng cũng có tính nhuận tràng. Hơn nữa, khi chất xơ trong chế độ ăn cung cấp dưỡng chất cho vi khuẩn đường ruột, những vi khuẩn có lợi sẽ mang lại hiệu quả gấp nhiều lần. Nhưng nên nhớ luôn lựa chọn các loại chất xơ khác nhau theo từng thời điểm vì khi vi khuẩn quen với một loại, chúng sẽ bắt đầu kháng cự và khiến cho một số lợi ích của chúng không còn nữa.

Lợi khuẩn

Lợi khuẩn (Probiotics) là các vi sinh vật đường ruột tự nhiên thân thiện mà bạn cần phải đưa vào cơ thể và giúp cân bằng ruột của bạn. Các loại Probiotics – nguồn thức ăn cho probiotic – như tỏi, hành, lúa mì, lúa mạch, chuối, mật ong và cà chua đều có chung một chất gọi là Fructo-Oligosaccarides (FOs) – một loại cacbonhydrat mà con người không thể tiêu hóa hay hấp thu được nhưng lại rất được các vi khuẩn hữu ích, có lợi cho sức khỏe trong đường ruột ưa thích.

Lợi khuẩn khỏe mạnh trong đường ruột, với số lượng hợp lý, sẽ giúp loại bỏ các độc tố khỏi ruột già, cân bằng quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ bị nhiễm trùng do các vi khuẩn đường ruột có hại như Salmonella (loại vi khuẩn làm cho thức ăn trở nên độc hại) và E.coli (vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy).

Sữa chua men sống (yaourt) là nguồn phổ biến nhất cung cấp loại lợi khuẩn này nhưng các loại sữa chua thương mại có chứa khuẩn Lactobacillus Acidophilus vi khuẩn sữa háo axit và các loài tương tự lại tùy theo số lượng vi khuẩn sống mà chúng thực sự cung cấp. Nguồn tuyệt vời là sữa chua làm tại nhà với acidophilus sấy lạnh, sữa lên men với khuẩn sữa (lactobacillus) và các chất bổ sung đảm bảo một số lượng vi khuẩn nhất định trên mỗi liều lượng.

Khi đang trong chế độ dinh dưỡng detox, bạn nên sử dụng thực phẩm bổ sung với độ tin cậy về số lượng lợi khuẩn cao hơn sữa chua men sống. Hãy lựa chọn loại cung cấp từ 10 triệu tới 2 tỷ CFU (colony-forming unit – đơn vị hình thành khuẩn lạc từ các vi sinh vật) cho mỗi liều lượng. Bạn nên dùng loại thực phẩm bổ sung như vậy trong ít nhất là một tháng theo hướng dẫn của nhà sản xuất và dùng lại vài lần một năm khi cảm thấy cần thiết.

Làm sạch và làm mềm ruột với nha đam

Bạn nên uống thêm bao nhiêu nước trong quá trình detox là đủ? Tính toán số lượng thì khó nhưng giả sử là bạn đang sử dụng một loại thực phẩm bổ sung chất xơ như đã được đề cập ở phần “Tẩy rửa với chất xơ” bên trên thì bạn có thể thử uống thêm một lít nước mỗi ngày và xem tình hình như thế nào.

Những tín đồ detox mới đôi khi phản đối việc uống nhiều nước này với lý do là họ sẽ phải liên tục ghé thăm nhà vệ sinh. Ôi, không! Vấn đề ở đây là chất xơ thường hấp thụ một tỷ lệ đáng kể chất lỏng mà bạn nạp vào cơ thể, giúp phân bạn mềm hơn và không bị lỏng chứ không nhất thiết là khiến bạn đi tiểu nhiều hơn.

Nước nha đam được làm từ nhựa (chất gel) của cây nha đam (tên khoa học là Aloe barbarndensis), cây thuộc họ xương rồng xuất xứ từ Châu Phi và được sử dụng như một loại thuốc thảo dược trong ít nhất là 2.000 năm qua.

Nhựa cây này chứa một loạt vitamin và khoáng chất, axit amin và enzym, ngoài ra còn có hợp chất saponin tẩy xổ giúp phân tán chất béo tích tụ và chất xơ lignin giúp thấm hút độc tố cùng các chất lỏng từ ruột đồng thời thêm chất xơ giúp nhuận tràng, cho phân mềm mà không bị lỏng.

Nha đam nổi tiếng với đặc tính làm dịu (nhiều người sử dụng nó để chữa bỏng) và rất tốt cho ruột trong suốt quá trình detox khi màng ruột có thể phản ứng (tức là bị viêm hoặc đau nhẹ) do chế độ ăn mới và phải tăng cường xử lý quá nhiều độc tố.

Nha đam rất tốt cho quá trình detox vì các vitamin và khoáng chất chống ôxy hóa giúp củng cố màng ruột khi cơ thể bạn phải giải quyết một số lượng lớn độc tố trong quá trình thải độc. Chất xơ tan trong nước (lignin – gỗ) sẽ thêm chất xơ tự nhiên để giúp ruột làm việc nhanh hơn và chất tẩy rửa tự nhiên saponin sẽ khởi động quá trình thanh lọc của màng ruột khi lượng chất thải dư thừa đã được đẩy ra ngoài.

Hãy tránh xa nha đam nếu bạn đang mang bầu hoặc cho con bú vì nó sẽ gây ra co thắt tử cung.