Vi khuẩn và nấm gây bệnh "hung hãn" hơn trên Trạm vũ trụ quốc tế

Nghiên cứu nhận thấy rau diếp và các loại cây khác dễ bị nhiễm vi khuẩn trong không gian hơn trên Trái đất.

Đã hơn 3 năm kể từ khi Cơ quan Hàng không và Vũ trụ quốc gia Mỹ (NASA) đưa rau diếp trồng trong không gian, rau này trở thành một món ăn trong thực đơn dành cho các phi hành gia trên Trạm vũ trụ quốc tế ISS.

Theo trang Scitech Daily, có một vấn đề đặt ra: Trạm ISS có rất nhiều vi khuẩn và nấm gây bệnh. Nhiều vi khuẩn gây bệnh tại ISS rất "hung hãn" và có thể dễ dàng xâm chiếm mô của rau diếp và các loại cây khác.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Delaware đang xem xét thực vật trồng trong không gian dễ bị nhiễm vi khuẩn Salmonella hơn so với trồng ở Trái đất - (Ảnh: UNIVERSITY OF DELAWA).

Một khi các phi hành gia ăn rau diếp bị nhiễm vi khuẩn E. coli hoặc Salmonella, họ có thể bị bệnh.

Với hàng tỉ USD được NASA và các công ty tư nhân như SpaceX đổ vào hoạt động thám hiểm không gian mỗi năm, một số nhà nghiên cứu lo ngại đợt bùng phát bệnh do thực phẩm trên Trạm ISS có thể làm hỏng sứ mệnh.

Trong nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Scientific Reports và tạp chí khoa học mở npj MicroGravity, các nhà nghiên cứu của Đại học Delaware (UD), Mỹ, đã thử nghiệm trồng rau diếp trong điều kiện mô phỏng môi trường không trọng lực trên Trạm ISS.

Thực vật là bậc thầy về cảm nhận trọng lực và chúng dùng rễ để tìm ra trọng lực. Cây trồng tại UD được tiếp xúc với môi trường vi trọng lực mô phỏng bằng cách quay. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những cây này thực sự dễ bị nhiễm trùng từ mầm bệnh ở người, .

Ông Noah Totsline, tại khoa khoa học đất và thực vật của UD, cho biết lỗ thở - các lỗ nhỏ trên lá và thân cây dùng để thở - thường đóng lại để bảo vệ cây khi nó cảm nhận được tác nhân gây căng thẳng. Nhưng khi nhóm nghiên cứu thêm vi khuẩn vào rau diếp theo mô phỏng vi trọng lực, họ nhận thấy các loại rau lá xanh mở rộng lỗ thở thay vì đóng chúng lại.

Ông Totsline nói đó là điều thực sự bất ngờ.

Vi khuẩn có ở khắp mọi nơi. Chúng có trên chúng ta, trên động vật, trên thực phẩm chúng ta ăn và trong môi trường.

Vì vậy, một cách tự nhiên, giáo sư an toàn thực phẩm vi sinh vật Kali Kniel của UD cho rằng dù con người ở đâu, đều có khả năng các mầm bệnh vi khuẩn cùng tồn tại.